細察佛光素菜,食材並不特殊也不珍貴,也不像有些素食餐廳,多用味精、油料提味。那麼佛光素菜是怎麼做到的?我曾經請教星雲大師,他說「要用心,時時想到我作的飯菜不止解人飢餓,更能讓食者歡喜,做出來的菜就好吃了。
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